Sopptur

Det har vært en nydelig solskinnsdag i Trøndelag. Bøndene i området tresker korn og fluene surrer. Skapt for en sopptur i marka, og det ble det. Høykvalitets rekreasjon!

Fant kantareller, steinsopp, sandsopp, ospeskrubb, rødskrubb, piggsopp, sleipsopp, noen kremler og mye granmatriske. Tur skal være trivsel, så kaffe og niste er med. 

Lett blanding.

Mye fin granmatriske, en av mine favorittsopper. Ofte er det mye mark i den, men de unge eksemplarene var helt fri for det.

Fra venstre forvellet granmatriske, i midten inndampet blandingssopp, til høyre inndampet gule kantareller.

Av disse må granmatrisken og rødskrubben forvelles, for å fjerne noen stoffer, som ikke er bra for kroppen. De er ikke dødelig, men noen kan få vondt i magen av stoffene. Man heller bort det forvellingsvannet. Den andre soppen damper jeg bare inn i veldig varm stekepanne. Det er så mye væske i sopp at den begynner å koke når man fyller pannen med soppen. Jeg lar det være igjen litt av væska, som jeg fryser inn soppen med. Den krafta er fin som smaksetter i sauser og supper.